▪ مرغ۳۰۰:گرم،
▪ گوجه سبز: ۲۰ عدد،
▪ جعفری خشک: ۸ قاشق غذاخوری،
▪ نعناع: ۳ قاشق غذاخوری،
▪ پیاز: یک عدد متوسط،
▪ آرد گندم: یک قاشق غذاخوری پر،
▪ آب: ۲ لیوان و روغن به میزان کافی.
● شیوه پخت
▪ گوجه سبز: ۲۰ عدد،
▪ جعفری خشک: ۸ قاشق غذاخوری،
▪ نعناع: ۳ قاشق غذاخوری،
▪ پیاز: یک عدد متوسط،
▪ آرد گندم: یک قاشق غذاخوری پر،
▪ آب: ۲ لیوان و روغن به میزان کافی.
● شیوه پخت
مقداری روغن را در ظرفی بریزید و پیاز خرد شده را در آن سرخ کنید. سپس مرغ را به همراه نمک و زردچوبه به پیاز بیفزایید و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم، سرخ شود. (لازم است تکه های مرغ را قبلاً به صورت کوچک خرد کنید) بعد آرد و نعناع و جعفری خشک و آب را اضافه کنید.
گوجه سبز را زمانی در قابلمه بریزید که احساس کنید خورش شما کمی جا افتاده است زیرا گوجه سبز خیلی زود له می شود این نکته ی مهمی است. حدود ۱۵ دقیقه زمان لازم است تا رنگ گوجه سبزها کمی تغییر کند. اکنون خورش تان آماده است.
خورش لوبیا سبز با سویا و نحوه ی پخت آن